El lado salvaje de Andalucía: descubre el interior de la Costa del Sol

La Costa del Sol está considerada, con razón, uno de los lugares más populares de Europa para los amantes del sol, el mar y un toque de lujo. Pero la región a la que pertenece la costa tiene mucho más que ofrecer. Andalucía es una región enorme que se extiende por todo el sur de España: ocho provincias y tres veces la superficie de Bélgica. En otras palabras, cualquiera que compre una (segunda) vivienda en la Costa del Sol obtiene un enorme patio de recreo para explorar encima de ella de forma gratuita. Le presentamos nuestros consejos: algunos fuera de los caminos trillados, otros turísticos, todos ellos merecen una excursión de un día o más.

Provincia de Almería

• El Desierto de Tabernas

Puede que Almería esté en el este de la región, pero éste es el salvaje oeste de Andalucía. Apenas 20 kilómetros hacia el interior de Almería se extiende un desierto, una sucesión de barrancos y cañones polvorientos, cauces de ríos secos, túneles excavados en los desfiladeros de las rocas y tierra quemada por el sol donde no crece nada más que cactus. El escenario ideal para los spaghetti westerns de Sergio Leone - aquí rodó El bueno, el malo y el feo, entre otros.

• Los pueblos de la Alpujarra

En la frontera de Almería y Granada se encuentra La Alpujarra, las estribaciones de Sierra Nevada. Los pueblos de la parte granadina son más familiares y frondosos, pero los de la parte almeriense no son menos adecuados como base para agotadores paseos en bicicleta o hermosas caminatas. Algunos pueblos: Ohanes, Canjáyar, Fondón, Luajar de Andarax.

• Los Vélez

Hablando de senderismo, la Sierra de María, en el remoto norte de Almería, también atrae a las cabras montesas. Salga del pueblo de María y, sobre todo fuera de la temporada alta, tendrá los senderos para usted, si no cuenta con los zorros y las cabras montesas (de verdad), al menos. Los que no tengan ganas de abrocharse las botas de montaña pueden disfrutar de las vistas desde Vélez Blanco, un fotogénico pueblo de castillos blancos que se eleva sobre el valle.

• Cabo de Gata

Aquellos que estén cansados de las costas urbanizadas de la Costa del Sol por un tiempo pueden dirigirse aquí para obtener una dosis de paz y tranquilidad. El Cabo de Gata está considerado como la mayor zona costera protegida de Andalucía, remota, salvaje e intacta. A la Cala de Enmedio sólo se puede acceder a pie a través de un camino entre dunas erosionadas. Así que aquí no te molestarán los alemanes gordos con boomboxes metidos en el canal schlager. Cerca de allí se encuentra Níjar, conocida por sus alfombras tejidas a mano ( jarapas ).

Provincia de Cádiz

• Costa de la Luz

La Costa de la Luz es el extremo más meridional de la Europa continental: Tarifa casi toca el continente africano. El malhumorado océano Atlántico atrae a los kitesurfistas y windsurfistas, las playas de Valdevaqueros les resultan tan familiares como la Torre Eiffel al turista medio. Tarifa ha sido un imán para los hippies y otra escoria de pelo largo desde tiempos inmemoriales. Si no puedes comer vegetariano aquí, entonces en ningún sitio. Los ornitólogos y los aficionados a la historia tampoco rechazarán un viaje a la Costa de la Luz. Los primeros por la migración anual de buitres leonados, águilas y cigüeñas, los segundos para contemplar el legado de romanos y tribus más antiguas. ¿No te apetece levantar el culo? A continuación, muestrear el local pescaíto frito ...pescado frito crujiente.

• Grazalema

Un pueblo blanco en el parque nacional del mismo nombre, desde donde un kilómetro de rutas de senderismo serpentea hacia las verdes montañas circundantes. Grazalema también es un excelente punto de partida para explorar los demás pueblos blancos de la región. Atención, amantes del queso: el famoso Payoyo viene de aquí. En el pueblo de El Bosque, lo aprenderá todo en un museo del queso.

• Jerez de la Frontera

Ciudad con una fortaleza árabe -que incluye una antigua mezquita y baños árabes- y una catedral gótica. Esta última parece una miniatura de la mucho más famosa catedral de Sevilla. Jerez de la Frontera es completamente andaluz. Léase: conocido por el sake de los caballos y el flamenco, aunque los burgaleses apreciarán especialmente ese otro condimento, el jerez.

• Olvera

Según algunas fuentes, en los alrededores de Olvera crecen tres mil millones de olivos. No hemos ido a contarlos personalmente, pero no discutimos que sea cierto. Este pueblo morisco está considerado como uno de los pueblos blancos más bellos de Andalucía: una mancha de Rorschach de color blanco y marrón pálido, con un castillo y una iglesia como reclamo. Si no te cansas del blanco: Setenil de las Bodegas (casas blancas en lo alto de un acantilado) y Zahara de la Sierra (en una colina) también valen la pena.

Provincia de Córdoba

• Zuheros

Otro pueblo blanco, el corazón de las regiones del queso y la aceituna de Córdoba. Un sendero sube por la colina hasta un castillo, tan antiguo que se distorsiona con las rocas sobre las que se construyó. Ver foto en el encabezado. Después, podrá reponer las calorías consumidas hasta la saciedad con platos regionales en una de las muchas terrazas.

• Córdoba

Muchos turistas visitan Córdoba como una excursión de un día desde Sevilla, pero la ciudad tiene suficientes atractivos para justificar una estancia de varios días. In casu: una sólida impronta morisca, un rico pasado judío, famosos jardines y patios. A las afueras de la ciudad se encuentra la Medina Azahara, las ruinas desde las que los moros gobernaban el califato de Córdoba.

• Almodóvar del Río

Los fans de Juego de Tronos deberían pasar por Almodóvar del Río, un pueblo a unos 25 kilómetros al oeste de Córdoba. Reconocerán el castillo de la Casa Tyrell.

• Montoro

Otro pueblo imposiblemente fotogénico, situado en un recodo del río Guadalquivir. Los fotógrafos, en particular, se chuparán los pulgares y los dedos al visitarlo: en una ladera así, cada callejón conduce a un mirador más impresionante que el anterior.

Provincia de Granada

• Sierra Nevada

Ya hemos mencionado los pueblos de montaña de Almería, pero incluso en el otro lado, la Alpujarra es una gran región para los que les gusta el senderismo. Por su parte, Sierra Nevada, un poco más arriba, es un verdadero eldorado para los amantes de la naturaleza. Se puede esquiar y hacer snowboard en invierno, hacer senderismo y ciclismo de montaña en verano, y las flores silvestres colorean los flancos entre medias. Sobre el Pico Veleta serpentea una ruta que en su día fue considerada la carretera asfaltada más alta del continente europeo, a 3.380 metros sobre el nivel del mar. No es de extrañar que la pista sea popular entre los fabricantes de automóviles, que prueban allí sus últimos modelos. En la actualidad, la carretera está cerrada al tráfico motorizado por encima de la Hoya de la Mora, a unos 2.500 metros de altitud; sin embargo, todavía se puede recorrer a pie o en bicicleta.

• Lanjarón

Lanjarón es la estrella de la Alpujarra. Este pueblo es más conocido como el Balneario de España, la marca más conocida de agua embotellada proviene de aquí. No es de extrañar que Lanjarón sea todo agua. Buen detalle: se dice que el agua también es terapéutica.

• Montefrío

Un pueblo con un horizonte, ¡y qué horizonte! Un antiguo castillo árabe brilla como una corona sobre este pueblo blanco. Si a esto le añadimos la única iglesia redonda construida en España después del siglo XV -la Iglesia de Encarnación-, sabremos que Montefrío tiene un valor histórico excepcional. En cualquier cafetería local se puede fortificar el hombre interior con morcilla.

• Embalse del Negratín

El lago Negratín, del que algunos dicen que es el más bello de toda Andalucía. En coche, se recorre todo el camino que lo rodea: el color va del azul intenso al turquesa brillante. Varias formaciones rocosas rodean el lago, entre ellas el Cerro Jabalcón (1494 metros). En verano, a los españoles les gusta acudir al Embalse del Negratín para divertirse con todo tipo de actividades acuáticas, en el resto de las estaciones se encontrará con poca gente.

Provincia de Huelva

• Sierra de Aracena

Esta cadena montañosa se encuentra entre Portugal, al oeste, y Extramadura, al norte. En muchas partes de la sierra, se está tan cerca del vecino ibérico que las emisoras de radio portuguesas llegan con más fluidez que las españolas. Sus fronteras están marcadas por ríos y ruinas y son de las más antiguas de Europa. El contrabando ha sido durante mucho tiempo una forma de llegar a fin de mes y llenar las arcas. Hablando de tocino: el mejor jamón de España, de cerdo negro, viene de aquí. En Zufre, los caballos corren por las antiguas carreteras empedradas a finales de agosto, los espectadores animan el espectáculo desde sus balcones. Santa Ana la Real es un paraíso para los excursionistas. Y Aracena es una base estupenda para explorar toda esa belleza: el mayor pueblo de la sierra del mismo nombre, con un complejo de cuevas, un castillo y un montón de tiendas de cerámica roja típica de la región.

• Almonastar La Real

A diferencia de los de Ronda o Córdoba, puede admirar la arquitectura morisca de Almonastar la Real sin hordas de otros turistas. Este pueblo degradado tiene una antigua mezquita con gruesos arcos y una plaza de toros al lado.

• El Rocío

Pueblo andaluz polvoriento, ideal para empaparse del ambiente tradicional tomando una copa en un bar local. También es un lugar de peregrinación donde los peregrinos acuden a honrar a la Virgen María y un punto de parada en el camino hacia el parque nacional de Doñana.

• Parque Nacional de Doñana

Una sucesión de bosques, marismas y extensas playas, encrucijada de las aves migratorias que migran entre Europa y África, así como uno de los pocos lugares del planeta donde vaga el amenazado lince ibérico. Aunque las posibilidades de ver al "fantasma del bosque" son escasas.

Provincia de Jaén

• Alcaudete

Los entendidos califican el aceite de oliva de Jaén como el mejor del mundo. Cualquiera que conduzca por la provincia no puede ignorarlo. Este pueblo también está completamente rodeado de olivos. En su día, Alcaudete fue un importante puesto fronterizo que separaba la España católica de la morisca. Hoy en día, sólo el castillo recuerda aquellos tiempos.

• Jaén

Gruesas hordas de turistas pisotean ciudades andaluzas como Córdoba, Sevilla y Granada como una horda de búfalos. Jaén, en cambio, los ignora en gran medida. Esto la convierte en la capital de provincia más relajada de Andalucía. Aprovecha: el acogedor centro histórico con parador y la catedral de estilo renacentista, merece una visita.

• Úbeda y Baeza

Estas dos ciudades se mencionan casi siempre al mismo tiempo. Reflejan en gran medida el siglo IX árabe y la Reconquista del siglo XIII. Ambos han sido premiados por la UNESCO. En las afueras de Úbeda se encuentra un centro de visitantes sobre el aceite de oliva, donde no sólo se puede degustar y comprar este sabroso producto, sino que también se pueden contemplar vastos olivares. Y con sus estrechas callejuelas que rodean una catedral, Baeza se encuentra entre lo mejor que ofrece España en cuanto a arquitectura renacentista italiana.

• Las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas

Bosques frondosos, montañas escarpadas y senderos que conducen a los más magníficos miradores: juntas, las tres sierras forman el mayor espacio protegido de España. ¿Hace falta decir más?

Provincia de Málaga

• Valle del Genal

Conduzca unos 20 kilómetros hacia el interior de la Costa del Sol y aterrizará en colinas boscosas y en pueblos donde el tiempo parece haberse detenido. En este valle se encuentran las más bellas pueblos blancos de la provincia, por ejemplo, Atajate, Benarrabá y Algatocín. Las calles de Genalguacil se llenan de arte cada vez durante una bienal en agosto, y el antiguo castillo de Gaucín ofrece hermosas vistas sobre Ronda y el Valle del Genal.

• Antequera

Antequera está justo en el centro de Andalucía, pero muchos viajeros se saltan esta ciudad. Es una pena, porque aquí puede perderse en las acogedoras callejuelas del Barrio Morisco y empaparse de la auténtica cultura del ambiente local sin los enjambres de turistas. La Alcazaba es una versión más pequeña de la Alhambra, también sin las hordas. Por otra parte, los Dólmenes, enterramientos monolíticos de la Edad de Bronce, entraron en la lista de la UNESCO. Definitivamente, el sabor: polvorones , dulces con los que toda España se da un festín durante las fiestas.

• Frigiliana

Los visitantes de Nerja y Málaga descubren Frigiliana en un número cada vez mayor, pero el pueblo sigue conservando su encanto. Con calles que invitan a pasear, entenderás por qué esta joya entra regularmente en la lista de "pueblos más bonitos de España".

• Ruinas de Acinipo

A veinte kilómetros de Ronda, este pequeño yacimiento arqueológico incluye los restos de un teatro romano. Uno de los muros data del siglo I de nuestra era. El yacimiento no es tan extenso como el de Itálica, cerca de Sevilla. Por otro lado, puedes tener las ruinas para ti solo si llegas lo suficientemente temprano.

Provincia de Sevilla

• Sierra Sur de Sevilla

Todo el mundo conoce Sevilla como la Andalucía de los libros. Eso se aplica ciertamente a esta zona del sur de la ciudad. Aquí el tiempo pasa más despacio, la vida transcurre con más calma y encontrará campos bañados por el sol, olivares, cigüeñas en los campanarios, rectas calzadas romanas y cortijos , viejas casas de campo.

• Carmona

Cuando Sevilla está a rebosar de turistas, Carmona es una alternativa más relajada. Esta ciudad es conocida por tapas como salmorejo (la hermana cremosa del gazpacho) y caracoles (caracoles) . ¡Fiesta! O tómese un café tranquilamente en el mercado, un monasterio reconvertido.

• Morón de la Frontera

Otro lugar en el que los amantes de la gastronomía se dan el lote, especialmente durante un festival dedicado al flamenco y al gazpacho.

• Cerro del Hierro

Paisaje extraño de sumideros, cuevas, desfiladeros, agujas y otras formaciones de rocas calizas. Este lugar es conocido sobre todo por los lugareños; los turistas extranjeros lo visitan menos.