Jawel, u hebt goede redenen om in Spanje te wonen of ernaartoe te emigreren. En voor alle duidelijkheid, het miezerige weer en de buien die om de haverklap in uw nek vallen, behoren daar niet toe. Nee, geef dan maar de 320 zonnige dagen per jaar die de Costa’s bieden. Als ingeweken Spanjaard, die zich plichtbewust de lokale moren en gebruiken eigen heeft gemaakt, hou je natuurlijk van vino en tapas. En toch. Zelfs de meest onthechte Vlaming dagdroomt weleens van goudgele frietjes met een kwak mayonaise. Van koffiekoeken op zondagochtend. Van een goeie ouderwetse Belgische dagschotel. Al dan niet van het liquide soort dat Xavier Waterslaeghers regelmatig door zijn slokdarm giet.

Wie naar Spanje verhuist, of er een tweede woonst koopt, zal willens nillens veranderen. Alle facetten die de verbeelding van bezoekers kriebelen, zullen zich langzaam in uw alledaags leven integreren. Afhankelijk van uw vermogen tot adaptatie verloopt de aanpassing bruusk, dan wel even gesmeerd als een door twee beren onder handen genomen broodje. Voor u er erg in hebt, ruilt u uw hahaha voor jajaja en hebt u een gefundeerde mening over de vraag of chorizo nu wel of niet in paella thuishoort. Een ding is zeker: Spanje maakt een ander persoon van u, op een goede manier. Een stappenplan om Spanjaard te worden.